La cucina di Villa Campari, ristorante storico di Sesto San Giovanni, si fonda sulla tradizione culinaria italiana rivisitata in chiave moderna. Sostiene l’abbinamento tra ingredienti genuini e tecniche innovative come la cottura a bassa temperatura, con il sottovuoto o il vapore. Le ricette vengono quindi concepite in modo tale da trovare il massimo dell’armonia dall’apparente contrapposizione tra classicità e contemporaneità.L’executive Chef Stefano Pelizzoni farà rivivere ai commensali, attraverso i suoi piatti, un’innovativa sensazione culinaria costruita sull’esaltazione di sapori e profumi attuali, generati da ingredienti sani e digeribili. Ogni piatto viene preparato con ingredienti cotti al momento, fatta eccezione per alcune preparazioni di base.