Menu Dinner a Sesto
Presso la Villa Campari di Sesto San Giovanni potrai scegliere fra diversi menu dinner: degustazioni di carne, di pesce o vegetariane, pensate per venire incontro alle richieste di palati al tempo stesso esigenti e disposti ad aprirsi a sapori fuori dal comune, insoliti: classici ma rivisitati.
Contatta la nostra struttura per prenotare un tavolo oppure una sala; vieni a trovarci, invece, se desideri prenotare l’intera villa in occasione, ad esempio, di un matrimonio o di un’importante convention aziendale.
MENÙ DEGUSTAZIONE DI CARNE
Prosciutto crudo d’oca selezione Quack, confettura di cipolle profumata all’alloro e yogurt inacidito
Quack selection raw goose ham, onion jam flavoured with bay leaves and sour yogurt
Mezzi paccheri mantecati al ragù di lepre, funghi porcini stracotti e cacao amaro (carne di cacciagione)
Mezzi paccheri pasta with hare ragù, braised porcini mushrooms and bitter cocoa (wild meat)
Guancetta di suino brasata al vino bianco e timo, polenta morbida e rapa croccante
Pork cheek braised in white wine and thyme, soft polenta and crispy turnip
Il Negroni sbagliatissimo
The wrong Negroni
60€ escluso coperto e bevande
MENÙ DEGUSTAZIONE DI PESCE
Carpaccio di trota marinata, aspretto al mandarino, maionese fresca al pepe nero e cialda di quinoa
Marinated trout carpaccio, mandarin tart, fresh black pepper mayonnaise and quinoa wafer
Carnaroli mantecato al mascarpone, tartare di ricciola, clorofilla di erba cipollina e lampone disidratato
Carnaroli rice creamed with mascarpone, amberjack tartare, chive chlorophyll and dried raspberry
Rombo chiodato confit nel burro, cime di rapa ripassate con uvetta e pinoli e crema di rabarbaro
Turbot poached in butter, turnip tops sautéed with raisins and pine nuts and rhubarb cream
Mousse al cioccolato bianco selezione Domori, gel di Aperol e nocciole caramellate
Domori selection white chocolate mousse, Aperol gel and caramelized hazelnuts
65€ coperto e bevande escluse
MENÙ DEGUSTAZIONE VEGETARIANO
Tortino di lenticchie profumato al rosmarino, fonduta di Bagoss delle valli Bresciane e cavolo nero croccante
Lentil tart flavored with rosemary, Bagoss cheese fondue from the Brescia valleys, and crispy black cabbage
Tortelloni ripieni di broccoletti e patate, fonduta di Mandriano stravecchio e polvere di salvia
Tortelloni stuffed with broccoli and potatoes, aged Mandriano cheese fondue and sage powder
Uovo cotto a bassa temperatura, crema di Parmigiano Reggiano e carciofo piastrato
Low-temperature egg eight, Parmigiano Reggiano cream and grilled artichoke
Semifreddo al litchi, scorzette di arancia candite e croccante di mais dolce
Lychee semifreddo, candied orange peel, and sweetcorn brittle
50€ coperto e bevande escluse
Coperto 5,00 euro
Cover charge 5,00 euros
Acqua minerale 3,00 euro
Mineral water 3,00 euros
Caffè 3,00 euro
Coffee 3,00 euros
Per i nostri piatti utilizziamo solo materie prime selezionate - High-Quality raw materials selection
V - Adatto per vegetariani / Vegetarian option
VG - Adatto per vegani / Vegan option
G - Gluten free / Gluten free
Per informazioni circa gli ingredienti presenti nelle ricette a disposizione di questo esercizio, si prega di contattare, prima di ordinare il pasto o la bevanda, il direttore di sala. Si prega di avvertire il personale in caso di eventuali allergie o intolleranze.
Some ingredients may haven’t been mentioned in the dish descriptions; in case of food allergies and food intolerances ask for more information from the staff
*Per garantire ottima qualità alcuni prodotti di stagione saranno preventivamente congelati nel rispetto dei regolamenti.
*In order to guarantee the highest quality, seasonal some products may have been previously frozen in accordance with the current regulations.
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